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Chandeleur : La recette facile des crêpes
mercredi 28 juin 2017, par ,
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de farine
3 œufs
1/2l de lait
1 pincée de sel
1 cuillerée à café de rhum
Préparation
Tamiser la farine dans une terrine. Ajouter le sel. Former un puits dans lequel on casse les œufs.
Ajouter le lait doucement en tournant régulièrement pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le rhum.
Laisser reposer une bonne heure.
Huiler une poêle *. Quand la poêle est chaude, verser la pâte et la répartir.
Retourner avec une spatule ou faire sauter quand elle commence à se détacher (environ 1 min), et cuire l’autre face. Servir de suite.
Vous pouvez l’accompagner de sucre, de confiture, de miel, de citron, de chocolat…
* Pour graisser (légèrement) la poêle, utiliser une moitié de pomme de terre épluchée trempée dans de l’huile ou du beurre fondu. Jeter la première crêpe, elle n’est jamais réussie et sert à rôder la poêle !
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Messages
1. Recette facile des crêpes, 26 janvier 2011, 10:44
Pas la peine de jeter la première crêpe, elle est souvent ratée car la poêle n’ est pas assez chaude. Attendez que la poêle soit bien chaude !
Bon appétit
1. Recette facile des crêpes, 1er février 2011, 09:34, par Emsi
je mets moitié farine, moitié maïzena, c’est plus léger et plus digeste.
2. Chandeleur : La recette facile des crêpes, 6 février 2016, 18:56, par muriela
bonsoir,
je cherche des recettes cuisson au micro ondes (j’ai un combiné micro ondes + convection) et je viens de lire la recette du gateau au chocolat express d’ Adèle (publiée en 2010) ; la recette a l’air intéressante mais il y a des oublis :
quelle qq de farine ?
quelle puissance de cuisson ?
merci de me répondre si possible....