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Articles

• Recette, la Paella traditionnelle
  26 décembre 2019, par Adele

  Préparer une bonne paella.
  Préparation Découper le poulet en 8 à 10 morceaux, et le faire revenir à l’huile sans trop prendre de couleur. Le laisser cuire à couvert 30 minutes à petit feu. Saler et poivrer. Faire revenir dans l’huile d’olive, les calamars coupés en lanières. Les laisser cuire doucement, sans dorer, saler et poivrer Dans une poêle, faire revenir les poivrons pelés et coupés en lamelles. Les réserver. Faire revenir les tomates épépinées et coupées en deux. Les réserver (…)

• Rappel : Les numéros d’urgence et de non-urgence à Paris
  10 juillet 2017, par Adele, Morgan

  Qui appeler en cas d’urgence ? Agression, fuite d’eau, nid de frelon, détresse sociale, urgence médicale, maltraitance, drogue, animaux perdus... Evous fait le point pour vous.
  Abuser des numéros d’urgence nuit gravement à ceux qui en ont besoin.
  D’après la Préfecture de Police , les numéros d’urgence visent à "mobiliser des équipes de médecins, infirmiers, sapeurs-pompiers ou policiers pendant que des personnes en détresse attendent qu’ils puissent leur répondre, les secourir et (…)

• LEDs : vraie ou fausse economie d’énergie ?
  5 août 2009, par Christian Frank

  Si les LEDs sont bien la source de lumière la plus efficace, la consommation d’énergie pour produire et disposer d’un LED recelait encore de nombreuses incertitudes.
  Une étude du Centre d’Innovation Ecologiques d’OSRAM a examiné à la loupe la consommation d’énergie d’un LED durant toute sa durée de vie.
  Le résultat essentiel est qu’un LED consomme autant d’énergie dans sa vie qu’une lampe fluorescente. L’étude affirme aussi que l’efficacité énergétique des LEDs va sans doute encore (…)

• Un Tournoi d’échecs pour les enfants à la Mairie !
  17 octobre 2012, par Morgan

  Tournoi d’échecs
  La mairie a le plaisir d’accueillir un tournoi d’échecs le mercredi 24 octobre de 14h à 17h.
  Probablement développé à partir d’un jeu de table originaire de l’Inde du VIe siècle, le jeu des échecs est introduit en Europe à partir du Xe siècle, avant de connaître sa forme définitive, celle que l’on connaît aujourd’hui, à la fin du XVe siècle. Aujourd’hui, le "noble jeu" est considéré comme le jeu de réflexion par excellence et de nombreux clubs d’échecs continuent de (…)

• Celtic Festival au Zénith de Paris
  10 mars 2014, par Jean

  Vous aimez la musique celte ? Le Celtic Festival est fait pour vous ! Malheureusement, ses prochaines représentations parisiennes, prévues les 15 et 16 mars 2014 au Zénith, ont été annulées.
  Le Celtic Festival, c’est plus de 150 artistes sur scène à chaque concert, plus de trois heures de musique bretonne traditionnelle, du rock, du folk, du jazz, de la world musique... C’est aussi des danses festives et entrainantes, des légendes celtiques…
  En 2013, l’événement avait lieu les 16 et 17 (…)

• Lettre d’information, Paris 11e
  26 octobre 2012, par Christian Frank

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• Recette Taboulé aux fruits rouges
  23 mai 2011, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 200g de semoule de blé
  – 4 cuillerées à café de sucre semoule
  – 1 sachet de sucre vanillé
  – 10 feuilles de menthe fraîche
  – 3 citrons
  – 1/3 de litre d’eau bouillante
  – 200 g de framboises fraîches
  – 200 g de mûres fraîches
  – 100g de fraises des bois
  Préparation
  – Dans un saladier, mettre la semoule de blé, ajouter 2 cuillères à café de sucre, le sucre vanillé et le jus d’un citron.
  – Mélanger et verser l’eau chaude sur la semoule. Laisser gonfler. (…)

• Histoire(s) du berlingot nantais
  27 septembre 2010, par Benjamin Belliot

  Notre spécialité la plus connue. Le berlingot nantais a été suçoté par plusieurs générations de jeunes et de moins jeunes, cela depuis son invention au XVIIIème siècle. Ce sucre cuit et parfumé aurait été créé par une confiserie de la Place Royale, nommée A La renommée des vrais berlingots nantais. Et cela en 1780 ! Cette paternité, nombre de Nantais la revendiquent. Problème : les confiseurs de Carpentras (Vaucluse) disent eux aussi être les descendants de l’inventeur du Berlingot.
  Mais (…)

• Recette Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat
  2 avril 2010, par Adele

  L’idée est de décorer des coquilles d’œufs et de les remplir de mousse au chocolat. Les présenter dans des boîtes à œufs décorées ou naturelles. Ensuite servir les œufs dans de jolis coquetiers !
  Pour décorer les coquilles d’œuf Casser les oeufs comme des oeufs à la coque, les vider et les rincer à l’eau. Peindre les œufs avec de la peinture à l’eau (peinture enfants) ou avec des colorants non toxiques (comme les colorants alimentaires) l’idéal est la technique de tempera à l’œuf, (…)

• Les Archives de Paris en ligne et accessibles à tous
  16 décembre 2009, par Adele

  S’agissant d’archives publiques, l’accès en est totalement libre et gratuit.
  Depuis le 15 décembre 2009, plus de cinq millions de fichiers numérisés, conservés et diffusés par les Archives de Paris, sont mis en ligne sur le site culture.paris.fr, rubrique archives.
  Cette première mise en ligne concerne les fonds classés parmi les plus consultés, et notamment les tables décennales ainsi que les registres d’actes d’état civil entre 1860 et 1902.
  Plus de 10 000 connexions par jour sont (…)