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• Recette facile : Soufflé aux pommes de terre
  4 octobre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 sachet de purée
  – 1/2 litre d’eau
  – 1/4 de litre de lait
  – 4 oeufs
  – 50g de fromage râpé
  – beurre
  – Sel, poivre
  Préparation
  – Faire une purée selon le mode d’emploi,
  ajouter les jaunes d’oeufs et un morceau
  de beurre ainsi que la moitié du fromage
  râpé.
  – Fouetter les blancs en neige.
  – Les ajouter délicatement à la purée en
  soulevant la préparation plusieurs fois de
  suite sans tourner. Lorsque le mélange est
  bien homogène, le verser dans (…)

• Recette Marocaine : Tajine au coing
  30 novembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’agneau coupé en morceaux de préférence l’épaule 6 coings 12 petits oignons 1 oignon haché finement 250 g de sucre 1 gousse de vanille 50 g de beurre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 dose de safran graines de sésame 2 cuillère à soupe de fleur d’oranger sel, poivre
  Préparation Laver et essuyer les coings. Les éplucher et retirer les pépins des fruits. Les couper en morceaux. Les plonger dans une marmite d’eau bouillante, laisser cuire 20min. Les (…)

• Recette Soufflé glacé à l’ananas
  22 septembre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 8 personnes
  – 5 gros oeufs
  – 360g de sucre semoule
  – 650g de crème fraîche
  – 400g d’ananas frais
  – 1 citron et demi
  Préparation
  – Mettre les jaunes d’oeufs et 100g de
  sucre dans un saladier. Battre l’ensemble
  10 mn.
  – Battre la crème fraîche avec 60 g de sucre fin.
  – Passer l’ananas au mixer avec le reste du sucre.
  – Battre les blancs en neige
  ferme. Ajouter le jus d’un citron et demi.
  – Mélanger tous ces éléments très légèrement, sans
  écraser.
  – Verser (…)

• Recette Filet de saumon sauce cantal
  11 mai 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 6 filets épais de saumon
  – 1 kg d’asperges vertes
  – 200g de cantal
  – 25cl de crème fraîche liquide
  – 2 cuillerées à soupe d’huile
  – Sel et poivre
  Préparation
  – Faire bouillir 2 litres d’eau salée et mettre à cuire 6mn les asperges
  préalablement épluchées.
  – Couper le cantal en morceaux et le faire fondre
  à feu très doux dans une casserole avec la crème, en mélangeant
  régulièrement avec une cuillère en bois.
  – Faire chauffer l’huile dans une (…)

• La villa Poiret (Mézy)
  14 mars 2009, par Franck Beaumont

  Cette étonnante villa fut commandée par le couturier Paul Poiret qui avait acheté un terrain dans les Yvelines et souhaitait y installer sa résidence principale. Son choix se porte sur Mallet-Stevens, alors connu pour ses talents de décorateur mais n’ayant pas encore construit à proprement parler de bâtiments. Le chantier débutera en 1922 mais en 1923, le gros oeuvre achevé, le chantier est arrêté... en 1926 le couturier est déclaré en faillite. A l’abandon, la villa sera acquise vers 1933 (…)

• Visites guidées de Paris à vélo ou à vélib !
  6 juillet 2010, par Adele

  Roulez en vélo sur les traces du Moyen Age, des rois ou de la Belle Époque à Paris, parcourez Paris de fontaine en fontaine, partez à la découverte des gares parisiennes... Des visites à bicyclette pour retrouver l’histoire de Paris sont organisées les dimanches matin et sur rendez-vous par Visites de Paris à vélo ou à vélib
  Pour plus de renseignements appelez-nous !
  La Belle Epoque : un petit quiz pour la route !

• Recette Omelette aux asperges
  26 janvier 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 8 œufs
  – 8 belles asperges cuites
  – 200g de comté
  – 200g de jambon
  – 6 tomates
  – 1 oignon
  – 1 verre de lait
  – 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
  – Sel
  – Piment de Cayenne et noix de muscade.
  Préparation
  – Préchauffer le four à 200°C
  – Éplucher l’oignon et le couper en rondelles
  – Plonger les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante, les égoutter, les laisser refroidir et les peler. Couper les tomates en morceaux.
  – Râper le comté et (…)

• Recette Madeleines à la fleur d’oranger
  20 janvier 2010, par Adele

  Ingrédients pour 32 madeleines (environ)
  – 250g de farine
  – 200g de sucre en poudre
  – 125g de beurre frais
  – 5 oeufs
  – 1 sachet de levure chimique
  – 1 pincée de sel fin
  – 2 cuillérées à soupe d’eau de fleur d’oranger
  – moule à madeleines
  Préparation
  – Dans un grand saladier, battre longuement les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation très mousseuse.
  – Mélanger la farine avec la levure et incorporer la farine à la préparation oeufs-sucre. Mélanger.
  – Faire fondre le (…)

• Terrasses avec vue sur les monuments parisiens : Le guide
  9 juin 2023, par Jean

  Quand viennent les beaux jours, que demander de plus qu’une terrasse avec vue sur Paris et ses monuments ? Découvrez notre guide de ces bars et restaurants hors du commun.
  Que vous soyez touristes ou Parisiens, que vous connaissiez par cœur la ville Lumière ou que vous la visitiez pour la première fois, vous serez sûrement heureux de poser vos yeux sur les monuments qui font Paris tout en buvant un verre ou en déjeunant. Voici quelques adresses incontournables pour jouer les cigales dans (…)

• Recette Mirliton aux poires
  20 janvier 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte
  – 200g de farine
  – 100g de beurre
  – 30g de poudre d’amandes
  – 50g de sucre
  – 1 œuf
  – 1 petite cuillérée à café de sel Pour la garniture et la finition
  – 500g de poires
  – 2 œufs
  – 25cl de crème épaisse
  – 50g de poudre d’amande
  – 1 cuillérée à café de fleur d’oranger
  – 100g de sucre
  – sucre glace, copeaux de chocolat
  Préparation
  – La pâte : mélanger les ingrédients en ajoutant 1 cuillère à soupe d’eau, laisser reposer 30 mn au frais.
  – (…)