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Articles

• La boisson d’Halloween
  23 octobre 2011, par Adele

  Un punch spécial petits monstres.
  Pour préparer ta boisson spéciale Halloween pour quatre personnes
  – 10 cl de jus de raisin blanc
  – 10 cl de jus d’orange
  – 60 cl de boisson gazeuse type Sprite, limonade ou Seven-up.
  – du colorant alimentaire vert
  – 1 kiwi
  – des glaçons.
  Rien de plus simple que cette recette ! Une fois que tu as réuni tous les ingrédients, tu les mélanges dans un shaker ou une bouteille et tu sers dans des verres. Ajoute une rondelle de kiwi pour faire croire à tes (…)

• Recette Escalope sauce normande
  12 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 4 escalopes de veau
  – 500g de champignons de Paris
  – 2 cuillérées à soupe de persil frais
  – 50g de crème fraîche
  – 50g de beurre
  – sel et poivre
  – 4 cl de calvados (facultatif)
  Préparation
  – Couper les bouts terreux des champignons. Laver les champignons sans les éplucher dans de l’eau vinaigrée, les rincer à l’eau claire, les essuyer et les couper en lamelles.
  – Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre et faire cuire à feu doux les (…)

• Recette de l’agneau Pascal : Le gâteau de Pâques
  24 février 2023, par Jean

  Voici la recette du "Lammele", le fameux gâteau de l’agneau de Pâques. Une spécialité typiquement alsacienne !
  Les spécialités sucrées servies au moment des fêtes de Pâques ne se limitent pas aux oeufs en chocolat ! En Alsace, on prépare depuis des générations un biscuit en forme d’agneau saupoudré de sucre glace. C’est le fameux "Lammele" ("petit agneau" en alsacien). Découvrez ci-dessous la recette de ce dessert, traditionnellement cuit dans un moule en terre cuite en forme d’agneau. (…)

• Recette tarte aux poireaux
  25 mars 2020, par Adele

  Confinement idée du jour, tarte au légumes délicieuse à cuisiner à la maison. Recette diététique et économe, on peut aussi la faire avec les enfants. Facile et pas cher, simple et digeste, elle se décline aussi avec des lardons.
  Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 3 oeufs 4 poireaux de taille moyenne 1 pot de crème fraiche de 50 cl 15% Gruyère rapée Sel et poivre
  Préparation Préchauffer le four à 240°C Couper les poireaux en lamelle très fine. Mettre une bonne noix de beurre (…)

• Recette du Maroc : Poulet farci
  8 avril 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 1 poulet de 3 livres environ
  – 300g de riz
  – 150g d’oignons
  – 100g de raisins secs
  – 100g d’amandes
  – beurre, huile d’olive
  – noix de muscade
  – sel, poivre
  Préparation
  – Faire fondre une grosse noix de beurre
  et 2 cuillerées à soupe d’huile, jeter dedans le
  riz, 50g d’oignons finement haché.
  – Laisser le riz devenir transparent, puis ajouter sel,
  poivre du moulin, noix de muscade ; remuer
  pendant quelques instants et ajouter les
  raisins secs (…)

• Recette Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat
  2 avril 2010, par Adele

  L’idée est de décorer des coquilles d’œufs et de les remplir de mousse au chocolat. Les présenter dans des boîtes à œufs décorées ou naturelles. Ensuite servir les œufs dans de jolis coquetiers !
  Pour décorer les coquilles d’œuf Casser les oeufs comme des oeufs à la coque, les vider et les rincer à l’eau. Peindre les œufs avec de la peinture à l’eau (peinture enfants) ou avec des colorants non toxiques (comme les colorants alimentaires) l’idéal est la technique de tempera à l’œuf, (…)

• Recette Gâteau orange et mandarine : Faites le plein de vitamines !
  15 novembre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes 1 biscuit de Savoie de 22 cm de diamètre environ 200g de sucre 170g de fécule de pomme de terre 1 cuill. à café de levure 6 oeufs pour le gâteau et pour la crème 60g de farine 1/2l de lait 50g de beurre 6 noix 2 oranges - 2 mandarines Un peu d’angélique confite Grand Marnier ou Cointreau Préparation Préparer le gâteau de Savoie Séparer 4 jaunes des blancs. Travailler les jaunes avec 100g de sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter peu à peu la fécule (…)

• Gâteau de riz aux pommes
  22 mars 2020, par Adele

  La recette dessert ! Confinement idée du jour, recette de ma grand mère, et sans gluten, activité de cuisiner avec les enfants à la maison, un temps ludique et éducatif. Facile et pas cher, les enfants vont aimer. Vous trouverez de la marmelade d’abricots notamment en grande surface.
  Les bons desserts avec les parents, apprendre à mesurer et mélanger, à servir du lait et à remuer, casser des oeufs, couper des pommes, mais attention avec les enfants et les casseroles sur le feu et le (…)

• Recette Taboulé aux fruits rouges
  23 mai 2011, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 200g de semoule de blé
  – 4 cuillerées à café de sucre semoule
  – 1 sachet de sucre vanillé
  – 10 feuilles de menthe fraîche
  – 3 citrons
  – 1/3 de litre d’eau bouillante
  – 200 g de framboises fraîches
  – 200 g de mûres fraîches
  – 100g de fraises des bois
  Préparation
  – Dans un saladier, mettre la semoule de blé, ajouter 2 cuillères à café de sucre, le sucre vanillé et le jus d’un citron.
  – Mélanger et verser l’eau chaude sur la semoule. Laisser gonfler. (…)

• Recette Curry d’agneau à la coriandre
  11 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 1,2kg d’épaule d’agneau désossée
  – 120g de beurre
  – 30cl de lait de coco
  – 3 tomates
  – 2 anis étoilés
  – 2 gousses d’ail
  – 2 oignons
  – 1 yaourt nature
  – 3 cuillérées à soupe de pâte de curry ou 6 cuillérées à soupe de curry en poudre
  – 2 bouquets de coriandre
  – sel
  Préparation
  – Dégraisser et couper en petits morceaux la viande
  – Éplucher et couper finement l’ail
  – Éplucher et ciseler les oignons
  – Plonger les tomates 10 secondes dans l’eau (…)