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Articles

• Immeuble au n° 1 rue de Turenne
  11 mars 2009, par Franck Beaumont

  L’entrée de la rue de Turenne, située à l’angle de la rue Saint-Antoine, était autrefois marquée par un long et hideux mur aveugle, situé en retrait, qui en plus grévait le gabarit de la rue. A l’occasion d’une réhabilitation de cet immeuble très étroit, dont la façade principale se situe au 76 rue Saint-Antoine, deux architectes, Karine Chartier et Thomas Corbasson, ont imaginé une greffe contemporaine et habile, ce qui en soit est assez remarquable dans ce quartier historique Saint-Paul du (…)

• La Maison Louis Carré (Bazoches)
  11 mars 2009, par Franck Beaumont

  Marchand d’art et collectionneur, Louis Carré et son épouse décident de se faire construire une résidence de week-end. Séduits par le travail du finlandais Alvar Aalto, ils lui laissent carte blanche pour la conception du lieu, à l’exception du toit qu’ils souhaitent à pente unique pour mieux s’intégrer au relief en pente. Elle verra le jour en 1959.
  Encore aujourd’hui, cette oeuvre unique d’Aalto en France a conservé tout son caractère et la plupart de son mobilier intérieur, dessiné par (…)

• Recette Cannelloni aux épinards
  4 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes 18 cannelloni rouleaux 400g d’épinards hâchés ou en branche 2 oignons 1 gousse d’ail 300g de boeuf hâché 100g de gruyère râpé 40g de parmesan râpé 1/2 L de coulis de tomates 1 pincée de marjolaine sèche 60g de beurre 2 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillère à soupe de crème fraiche sel, poivre, muscade
  Préparation Préchauffer le four à 200°C Hacher grossièrement les épinards égouttés Peler et émincer les oignons. Éplucher et hacher l’ail. Dans (…)

• Recette Omelette soufflée à la mangue
  3 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 8 oeufs
  – 2 mangues
  – 30g de cassonade
  – 30g de beurre
  – 1 cuillerée à café de cannelle
  – 3 cuillerées à soupe de rhum
  – 1 pincée de sel
  Préparation
  – Eplucher les mangues et les couper en lamelles.
  – Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre et faire fondre les mangues pendant 4 minutes, en les retournant délicatement. Éteindre le feu et saupoudrer la cassonade.
  – Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  – Monter les blancs en neige bien (…)

• Proposez un événement pour Paris 20
  29 février 2024, par Christian
• Bon plan : Les restaurants gratuits à Paris
  21 octobre 2009, par Jean

  À Paris, il y a quelques restaurants où l’on peut manger un couscous ou des moules frites gratuitement pour le prix d’une consommation ou d’un ticket-concert. Des ambiances festives garanties !
  Attention, bon plan ! Quelques restaurants parisiens offrent des repas gratuits certains soirs de la semaine. Une initiative qui permet d’attirer et de fidéliser une nouvelle clientèle. Découvrez ces adresses cachées !
  Bar Le baigneur : Beaucoup de jeunes, en majorité des étudiants, se pressent (…)

• Recette Pâques : Gigot mariné aux épices
  30 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes - 1 gigot d’agneau d’1,8 kg 1/2 bouteille de vin rouge corsé 5 cl de cognac 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 4 gousses d’ail 1 bouquet garni 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 50g de beurre 1 zeste d’orange 2 clous de girofle 3 étoiles de badiane 1 bâtonnet de cannelle 1 cuillerée à café de quatre-épices 1/2 citron Sel, poivre Préparation - Mettre le gigot dans un plat creux. L’enduire d’huile d’olive sur toutes les faces. Saler et poivrer. Ajouter (…)

• Recette Corse : Fricassée de porc
  20 novembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 kilo de porc dans le carré ou l’échine
  – 100 g de saindoux (ou de beurre )
  – 4 cuillères à soupe de farine
  – 1 verre de vin blanc sec ou jus de citron
  – 3 gousses d’ail
  – 3 feuilles de sauge
  – 1 branche de thym et du thym effeuillé.
  – 5 échalotes
  – 2 beaux oignons hachés
  – 50 g de crème fraîche
  – croûtons frits
  – sel et poivre
  – 2 verres d’eau
  Préparation
  – Faire chauffer le saindoux dans une cocotte
  – Fariner les morceaux de viande, (…)

• Recette Poire au jambon de Parme
  18 février 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 2 grandes poires Williams
  – 200g de fromage blanc onctueux
  – 50g de gorgonzola crémeux
  – 4 tranches de jambon de Parme
  – 1 jus de citron
  – sel, poivre
  – mesclun
  Préparation
  – Peler les poires, les couper en deux dans le sens de la hauteur, retirer le coeur et arroser les poivres avec le jus de citron.
  – Mélanger le fromage blanc avec le gorgonzola, saler et poivrer.
  – Répartir cette préparation dans le creux des demi-poires.
  – Sur 4 assiettes, (…)

• Recette Petits pains de poisson
  30 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 300g de filet de poisson blanc
  – 3 œufs
  – 150g de farine
  – 10 cl ce lait
  – 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
  – 1 sachet de levure
  – 1 cuillerée à café d’huile
  – quelques brins d’aneth
  Préparation
  – Préchauffer le four à 180°C
  – Faire cuire les filets de poisson dans l’eau bouillante 10mn
  – Lorsqu’ils sont cuits, les égoutter, et les émietter dans un saladier.
  – Dans un grand bol, fouetter les œufs entiers et incorporer la farine, la levure, le (…)