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Articles

• Recette Gratin au saumon
  30 novembre 2009, par Adele

  Ingrédients
  pour 4 personnes
  – 1kg de pommes de terre
  – 300g de saumon frais
  – 300g de saumon fumée
  – 50cl de crème fraîche
  – 20g de beurre
  – 80g de gruyère rapé
  – sel et poivre Préparation
  – Préchauffer le four à 210°
  – Peler, laver les pommes de terre. Les essuyer et les couper en fines rondelles.
  – Retirer la peau du saumon, et les arêtes. Couper le en lamelles.
  – Préparer le saumon fumé en lamelles également.
  – Dans un plat à gratin beurré, déposer une couche de pomme de (…)

• Comment conserver les fleurs coupées plus longtemps ?
  14 août 2009, par Adele

  Quelques astuces de base pour profiter plus longtemps d’un bouquet .
  – Avant de les mettre dans un vase, recouper légèrement les tiges en biseau.
  – Retirer les feuilles sur la partie des tiges qui sont en contact de l’eau. Les feuilles font pourrir l’eau !
  – Le vase doit être propre, nettoyé à l’eau de javel. Changer l’eau des fleurs régulièrement. L’eau doit être toujours claire.
  – Certaines nécessitent de très peu d’eau, comme les tulipes, au sinon, elles s’ouvrent et fanent très (…)

• Recette Effeuillé de raie au pamplemousse
  4 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 kg 200 de raie
  – 2 pamplemousses
  – 2 tomates
  – quelques brins de ciboulette
  – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  – 1 sachet de court-bouillon
  – sel, poivre
  Préparation
  – Faire cuire 1 mn le court-bouillon dans un volume d’eau.
  – Rincer la raie à l’eau courante, l’ajouter au court-bouillon refroidi, compter 15mn
  de cuisson après ébullition.
  – Égoutter la raie, ôter la peau et les cartilages pour dégager les lamelles
  de poisson.
  – Ôter la (…)

• Recette Bulgare : le tarator
  29 juillet 2009, par Adele

  Soupe froide au concombre et aux noix
  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1/2 concombre
  – 400g de fromage blanc de brebis ou de yaourt bulgare
  – 1 gousse d’ail
  – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  – 1 cuillère à soupe d’aneth haché
  – 30g de cerneaux de noix
  – sel, poivre du moulin
  Préparation
  – Mixer l’ail avec les cerneaux de noix, l’aneth et l’huile d’olive.
  – Peler et râper le concombre et le laisser s’égoutter une 1/2 heure dans une
  passoire.
  – Ensuite mélanger le concombre (…)

• Recette Biscuits fantômes pour Halloween
  31 octobre 2017, par Adele

  Une recette pour préparer des petits fantômes à croquer !
  Ingrédients pour 4 personnes
  – 125 g de farine
  – 3 blancs d’oeuf
  – 120 g de sucre glace
  – 75 g de beurre
  – des mini Smarties
  Préparation
  – Mélanger les blancs d’oeufs dans un saladier avec le sucre glace. Ajouter la farine.
  – Faire fondre le beurre à la casserole ou au micro-onde et l’ajouter au mélange. Remuer.
  – Sur une plaque anti-adhésive allant au four ou sur du papier sulfurisé, étaler des petits tas de pâte et leur (…)

• Films sous les étoiles : Le programme du festival
  10 avril 2024, par Jean

  Le festival Films sous les étoiles, c’est du cinéma en plein air, dans le cadre enchanteur du Domaine national de Saint-Cloud. Découvrez bientôt le programme des films de la prochaine édition.
  L’opération Films sous les étoiles vous accueille fin juin sur les pelouses du Domaine National de Saint Cloud. A la nuit tombée, la magie du cinéma métamorphose le cadre exceptionnel du Domaine national de Saint-Cloud avec un long-métrage projeté chaque soir en plein air (en VOSTFR), précédé de (…)

• Recette Carpaccio de boeuf
  1er décembre 2009, par Adele

  L’art du Carpaccio réside dans la découpe très fine de la viande.
  – Pour découper la viande, la mettre au congélateur le temps qu’elle durcisse un peu (l’extérieur seulement doit être dur). Ensuite découper la viande à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou utiliser un couteau électrique !
  Ingrédients pour 4 personnes
  – 400g de boeuf (filet) coupé en tranches très fines
  – Le jus de 2 citrons jaunes
  – 8 feuilles de basilic fraîches
  – 200g de parmesan entier
  – 5 cuillère à soupe d’huile (…)

• Recette Croquants au citron
  6 juillet 2010, par Adele

  Ingrédients
  – 150g de beurre
  – 200g de sucre semoule
  – 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
  – 1 cuill. à soupe de zeste râpé de citron
  – 3 cuill. à soupe de jus de citron
  – 425g de farine
  – 1/2cuill. à café de levure en poudre
  – 1/4 de cuill. à café de sel
  Préparation
  – Battre le beurre ramolli avec le sucre ; lorsqu’il est fondu, ajouter l’oeuf entier et
  le jaune, le zeste et le jus de citron. Mélanger
  – Lorsque la préparation est bien amalgamée et légère, incorporer la farine avec sel et (…)

• Recette Pâte de coing
  26 septembre 2011, par Adele

  La pâte de coing débute traditionnellement le repas de Rosh Hachana* pour que l’année soit douce.
  C’est la saison des coings. Mais vous ne trouverez pas des coings à l’étal des marchands de fruits, sa vente est plutôt confidentielle. Vous pouvez en trouver en partant à sa cueillette. Cueillette à la ferme près de Paris
  On peut aussi faire de la gelée de coing avec le jus de cuisson.
  Ingrédients 1 kg de coings 700 g de sucre en poudre 1 citron un grand plat carré très légèrement huilé (…)

• Centres de loisirs à Paris : Inscriptions 2019
  9 décembre 2018, par Jean

  Comment inscrire votre enfant à un centre de loisirs à Paris ? Dates, formulaire à remplir, modalités... on vous dit tout !
  A Paris, de nombreux centres de loisirs accueillent les enfants, le mercredi après-midi et pendant les vacances. Où se situent-ils ? A Paris, ces centres sont dans les écoles. Cliquez ici pour découvrir la liste, arrondissement par arrondissement.
  LE MERCREDI APRÈS-MIDI Dans les écoles publiques parisiennes, il y a classe le mercredi matin de 8h30 à 11h30 depuis (…)