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Articles

• Du ventre de Paris à Rungis : toute une histoire !
  3 mars 2011, par Adele

  Le 3 mars 1969, après huit siècles de présence au coeur de Paris, le Marché s’installait au sud de Paris, à Rungis. C’était le « déménagement du siècle  ».
  Le 3 mars 1969, après huit siècles de présence au coeur de Paris, le Marché s’installait au sud de Paris, à Rungis.
  Le « déménagement du siècle  » Le transfert, décidé en 1959 par le général de Gaulle, se fit en l’espace d’un week-end : 20 000 personnes, 1 000 entreprises de gros, 10 000 m3 de matériel, 5 000 tonnes de (…)

• Lettre d’information, Paris 12e
  26 octobre 2012, par Christian

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• Recette Tartare de tomate
  30 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes :
  – 1kg de tomates
  – 1 boule de mozzarella
  – 2 échalotes
  – 1 bouquet de basilic
  – huile d’olive
  – sel
  – poivre
  Préparation
  – Peler les tomates après les avoir plonger 20 secondes les tomates dans l’eau bouillante. Les couper en petits dés et les égoutter.
  – Laver, essuyer et ciseler le basilic. Réserver 4 feuilles pour la décoration.
  – Éplucher et ciseler les échalotes
  – Mélanger les dés de tomates, le basilic, les échalotes et 3 cuillères à soupe (…)

• Lettre d’information, Paris 13e
  26 octobre 2012, par Christian

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• Recette Bruschetta de sardines
  28 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 8 sardines sans arêtes (en boîte)
  – 4 tranches de pain de campagne
  – 4 tomates
  – 4 brins de persil
  – 2 gousses d’ail
  – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  – Sel et poivre
  Préparation
  – Préchauffez le four à 180°C
  – Plonger les tomates 20 secondes environ dans l’eau bouillante jusqu’à ce que la peau commence à se détacher. Les passer sous l’eau froide et les peler.
  – Éplucher et hacher l’ail
  – Effeuiller et hacher le persil.
  – Écraser les tomates (…)

• Grippe porcine : ce qu’il faut savoir
  26 avril 2009, par Neel Chrillesen

  Depuis plusieurs jours, la grippe porcine occupe une large place dans les médias. Avec des milliers de malades et près d’une centaine de morts suspects au Mexique, ainsi que plusieurs cas suspects ailleurs dans le monde (dont en France), l’OMS (Organisation mondiale de la Santé) a appelé tous les États à une surveillance renforcée.
  Les autorités sanitaires craignent une épidémie grave et s’inquiètent surtout de la forme inhabituelle que présente le virus. Il s’agit certes du virus de la (…)

• Recette Mousse aux Speculoos
  9 février 2010, par Adele

  Le spéculoos (ou speculaas ou Spekulatius) est un biscuit traditionnel en forme de Saint Nicolas de Myre consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de Saint Nicolas (le 6 décembre) en Belgique, aux Pays-Bas, dans l’ouest de l’Allemagne et dans le nord de la France. Pour certains, le nom provient du mot latin speculator (observateur, surveillant) qui était utilisé pour désigner les évêques. Pour d’autres, Spéculoos vient du latin species qui veut dire épices
  En tout (…)

• Recette calabraise : Minestra d’Aubergines
  30 mars 2009, par Adele

  La minestra est une soupe épaisse, qui associe de nombreux légumes frais et secs, souvent servie avec une tranche de pain de campagne grillée.
  Ingrédients pour 4 personnes
  – 8 aubergines
  – 2 oignons
  – 5 tomates
  – 1/2 bouquet de persil plat
  – 2 cuillères à soupe de pignon de pin
  – 1 poignée de feuilles basilic
  – 5 cuillères à soupes d’ huile d’olive
  – sel
  – Parmesan
  Préparation
  – Laver les aubergines puis les couper finement dans le sens de la longueur.
  – Éplucher et couper en (…)

• Une étude souligne le lien métro, boulot, stress et déprime
  11 février 2010, par Expositions

  Rames et bus bondées, retards récurrents et inexpliqués, les trajets domicile-travail sont devenus l’une des premières sources de stress des Franciliens. Une étude du cabinet spécialisé Technologia montre que la mauvaise qualité des transports a un impact important sur la santé physique et mentale des salariés, phénomène d’autant plus inquiétant que la tendance est à l’allongement des trajets.
  Pour des millions de personnes en région parisienne, prendre les transports en commun pour aller (…)

• Michael Jackson : Tous les spectacles hommage à Paris
  26 janvier 2015, par Jean

  Michael Jackson Forever, Thriller Live, Forever King of Pop, Immortal World Tour... Michael Jackson est la vedette de nombreux spectacles en tournée à travers la France. Zoom sur quelques uns de ces shows "hommage".
  Plus de cinq ans après sa disparition, Michael Jackson continue de fasciner les foules. La multiplication de shows dédiés à la mémoire du chanteur en atteste. Ainsi, après le spectacle Génération Moonwalk présenté au Zénith de Paris le 25 juin 2011, le film Vole diffusé au (…)