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Articles

• Recette Carottes et céleri sautés aux olives
  21 septembre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 1 kg de carottes
  – 1 pied de céleri branche
  – 1 gros oignon
  – 200g d’olives vertes
  – 2 cuill. à soupe d’huile d’arachide
  – 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  – 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  – sel et poivre moulu
  Préparation
  – Peler les carottes, les laver puis les découper en rondelles.
  – Nettoyer le céleri, puis enlever les
  fils des côtés avec un couteau éplucheur. Le découper
  en tronçons.
  – Peler l’oignon et l’émincer.
  – Dans une (…)

• Recette Tarte au miel
  14 janvier 2011, par Adele

  Ingrédients pour 6 à 8 personnes
  – 200g de farine
  – 100g de beurre ramolli
  – 1 pincée de sel
  – 1 cuillerée à café de sucre
  – 1 verre d’eau
  – 500g de miel
  – 250g de cerneaux de noix
  Préparation
  – Préparer la pâte brisée : travailler la farine avec le sucre, le sel, le beurre
  ramolli, la moitié de l’eau, pétrir rapidement. Mouiller plus
  si nécessaire pour obtenir une pâte souple sans
  être molle.
  – Mettre en boule, et laisser reposer 2 h.
  – Abaisser la pâte sur la planche (…)

• Recette Cheesecake au citron
  27 novembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 8 personnes 250g de sablés 60g de beurre 1 petite cuillère à café de cannelle en poudre 1 kg de fromage blanc 2 oeufs 200g de sucre 2 citrons non traités 1 pincée de sel fin 1/2 pot de gelée de citron ou de lemon curd 1 pincée de sel fin
  Préparation Casser les gâteaux et les mettre dans un bol à mixer avec le beurre découpé en morceaux et la cannelle . Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène Répartir le mélange dans le fond d’un moule beurré et fariné. Bien applatir (…)

• Recette Salade de Céleri rave aux crevettes
  10 juin 2011, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 beau bulbe de céleri
  – 200g de crevettes cuites et décortiquées
  – 25g de beurre
  – Persil Assaisonnement :
  – Mayonnaise additionnée de
  2 échalottes hachées menu
  Préparation
  – Eplucher le céleri, la couper en petits
  cubes, et le faire cuire à l’eau salée 20mn.
  – L’égoutter et laisser refroidir.
  – Faire revenir les crevettes rapidement dans
  le beurre chaud, les laisser refroidir également.
  – Mélanger le céleri, les crevettes et la mayonnaise, (…)

• Recette Brochette de poulet à la citronnelle
  17 janvier 2011, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 2 petits poulets ou 6 blancs de poulet
  – 2cuill. à soupe d’huile de sésame
  – 2 cuill. à soupe de sauce au soja
  – 4 cuill. à soupe d’huile d’arachide
  – 3 cuill. à café de citronnelle hachée
  – Sel Préparation
  – Dans un plat creux, préparer la marinade
  en mélangeant l’huile de sésame, l’huile
  d’arachide, la sauce de soja, la citronnelle
  et très peu de sel.
  – Désosser les poulets et couper les chairs en petits morceaux de la
  taille d’une grosse (…)

• L’Espace Marais
  17 mars 2016

  Besoin d’un endroit pour un événement, espace pour photos, expos, tournage, mode, galerie éphémère, salon ... un nouveau lieu chic et lumineux à louer au coeur du Haut Marais.
  l’Espace Marais
  Situé au cœur du Marais, juste à côté du Carreau du Temple et du marché des Enfants Rouges, un espace conçu pour des événements professionnels. Located in the very heart of Le Marais, two steps from the Carreau du Temple and the Marché des Enfants rouges. For you, a new location to set up events. (…)

• Recette Crème brûlée au foie gras
  14 décembre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 250 g de foie gras frais
  – 2 jaunes d’œufs
  – 250 g de crème liquide entière
  – cassonade et un peu de 4 épices
  – sel et poivre
  Préparation
  – Couper le bloc de foie en gros morceaux
  – Mixer le foie gras, la crème et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  – Verser la crème de foie gras dans des ramequins allant au four, et les faire cuire à 100°C dans le four préchauffé. Compter 40 minutes de cuisson.
  – Laisser un peu refroidir les crèmes à l’air (…)

• Recette Blanc de poulet à la basquaise
  15 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 2 oignons rouges 1 gousse d’ail 2 poivrons, un rouge et un jaune 2 belles tomates 1 tranche de jambon de Bayonne 4 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillérée à café de piment doux d’Espelette sel, poivre 10 cl de vin blanc
  Préparation Couper les blancs de poulet en deux dans l’épaisseur, pour obtenir 8 minces escalopes. Peler et émincer les oignons et l’ail. Laver, essuyer et épépiner les poivrons. Les couper en fines lanières. Plonger (…)

• Recette Truffade
  7 mai 2010, par Adele

  Et bien comme nous sommes toujours en hiver, voilà une recette délicieuse pour reprendre plein de calories pour lutter contre le froid.
  Ingrédients pour 6 personnes 200g de cantal vieux 5 pommes de terre 200g de poitrine fumée ou de lardons fumés 4 cuillerées à soupe d’huile Sel et poivre
  Préparation Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles de 4 mn d’épaisseur environ. Les laisser dans l’eau pour qu’elles ne noircissent pas. Trancher la poitrine fumée en (…)

• Recette Sardines au citron vert
  23 juin 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 kg de petites sardines très fraîches
  – 2 citrons verts
  – 2 gousses d’ail
  – 5 cl de vin blanc sec
  – 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
  – 1 cuillérée à soupe de baies roses
  – sel et poivre
  Préparation
  – Vider les sardines et couper les têtes. Ouvrir les filets en faisant attention de ne pas les détacher. Enlever délicatement l’arrête centrale. Rincer les sardines et les essuyer. Le plus dur est fait !
  – Refermer les poissons et les aligner dans un (…)