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• Recette facile Charlotte aux fruits rouges
  14 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes 1 paquet de biscuits à la cuillère 50cl fromage blanc à 40% 50cl de crème fraîche liquide entière 600 g de fruits rouges surgelés (Picard) Pour le sirop : 125 g de sucre 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe de Kirsh
  Préparation Décongeler les fruits, en réserver quelques uns pour la décoration et mixer les fruits. Filtrer le coulis obtenu. Réserver. Égoutter le fromage blanc dans une passoire habillée d’un torchon. Fouetter la crème fraîche en chantilly. (…)

• Recette facile : Bûche aux marrons
  24 novembre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 8 personnes
  – 500g de purée de marrons
  – 125g de beurre
  – 125g de chocolat à croquer
  – 125g de sucre glace
  – quelques marrons glacés pour la décoration
  Préparation
  – Faire fondre le chocolat sur feu doux
  avec 3 cuillerées d’eau.
  – Travailler le
  beurre à la spatule pour le faire se ramollir.
  – Mélanger la purée de marrons le sucre, le
  beurre et le chocolat fondu. Fouetter bien
  pour que le mélange soit lisse.
  – Verser cette pâte par cuillerées sur une feuille (…)

• Recette Soupe Minestrone
  28 septembre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 8 personnes
  – 3 pommes de terre
  – 2 carottes
  – 1 poireau
  – 1 branche de céleri
  – 1 oignon
  – 3 tomates
  – 100g de haricots frais
  – 1 poignée de haricots verts
  – 1 petit chou-fleur
  – 2 courgettes
  – 1 poivron
  – 1 bouquet garni
  – un peu de basilic
  – 100g de coquillettes
  – 1/2 verre à moutarde d’huile d’olive
  – 50g de parmesan râpé
  – sel, poivre
  Préparation
  – Laver, éplucher, dét

• Recette Taboulé aux fruits rouges
  23 mai 2011, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 200g de semoule de blé
  – 4 cuillerées à café de sucre semoule
  – 1 sachet de sucre vanillé
  – 10 feuilles de menthe fraîche
  – 3 citrons
  – 1/3 de litre d’eau bouillante
  – 200 g de framboises fraîches
  – 200 g de mûres fraîches
  – 100g de fraises des bois
  Préparation
  – Dans un saladier, mettre la semoule de blé, ajouter 2 cuillères à café de sucre, le sucre vanillé et le jus d’un citron.
  – Mélanger et verser l’eau chaude sur la semoule. Laisser gonfler. (…)

• Recette Petites bûches de Noël au chocolat
  9 novembre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 10 personnes
  – 250 g de chocolat noir
  – 250 g de beurre
  – 150 g de sucre glace
  – 3 jaunes d’œufs
  – 200 g de boudoirs
  – du chocolat en poudre
  Préparation
  – Entourer les boudoirs dans un torchon propre et les écraser avec un verre ou un rouleau à pâtisserie.
  – Dans une casserole, mettre le chocolat en morceaux avec deux cuillérées à soupe d’eau. Le faire fondre à feu doux tout en remuant.
  – Ôter la casserole du feu et ajouter le beurre déjà fondu (au micro-onde ou (…)

• Recette Pountari de mûres
  2 septembre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 300 à 500g de mûres fraîches
  – 150g de sucre Pour le flan :
  – 125g de farine
  – 3 oeufs
  – 1/4 l de lait
  – 1 grosse cuillerée de crème fraiche
  – Une noisette de beurre pour le moule
  Préparation
  – Laver soigneusement les mûres. Les faire macérer avec le sucre 10 mn environ.
  – Préparer la pâte. Travailler la farine avec les
  oeufs entiers, ajouter le lait et la crème.
  – Battre au fouet à main. Ajouter les mûres et le
  sucre de macération.
  – Beurrer (…)

• Recette tarte aux poireaux
  25 mars 2020, par Adele

  Confinement idée du jour, tarte au légumes délicieuse à cuisiner à la maison. Recette diététique et économe, on peut aussi la faire avec les enfants. Facile et pas cher, simple et digeste, elle se décline aussi avec des lardons.
  Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 3 oeufs 4 poireaux de taille moyenne 1 pot de crème fraiche de 50 cl 15% Gruyère rapée Sel et poivre
  Préparation Préchauffer le four à 240°C Couper les poireaux en lamelle très fine. Mettre une bonne noix de beurre (…)

• Recette Coleslaw aux noix de cajou
  18 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1/2 chou blanc
  – 3 carottes
  – 1 petit oignon blanc nouveau
  – 1 cuillérée à soupe de noix de cajou
  – 4 cuillérées à soupe de mayonnaise maison
  – 1 cuillérée à soupe de vinaigre de cidre
  – 2 cuillérées à soupe de yaourt nature
  – 1 cuillérée à café de sucre
  – sel et poivre
  Préparation
  – Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le yaourt, le sucre, saler et poivrer.
  – Peler, laver et râper les carottes.
  – Émincer finement l’oignon
  – (…)

• Recette Feuilleté aux poires et au roquefort
  9 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 pâte feuilletée
  – 6 poires
  – 150g de roquefort
  – 25g de beurre
  – 1 poignée de pignons de pin
  – Sel et poivre
  Préparation
  – Préchauffer le four à 240°C
  – Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, beurré et fariné.
  – Piquer la pâta avec une fourchette, la recouvrir avec du papier sulfurisé et de haricots secs. La faire cuire à"à blanc" pendant 10mn.
  – Éplucher les poires et les couper en quartier. Les faire revenir dans une poêl avec un peu (…)

• Recette Mousse au citron
  28 janvier 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 2 citrons
  – 3 œufs
  – 200g de sucre
  – 1 cuillérée à soupe de Maïzéna
  – 1 verre d’eau
  Préparation
  – Séparer les blancs des jaunes.
  – Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre. Quand le mélange devient mousseux, ajouter la maïzéna et l’eau, mettre ensuite le jus des 2 citrons et le zeste d’un seul.
  – Porter la préparation presque à l’ébullition, sur feu doux, en tournant constamment. Lorsque la consistance ressemble à celle de la crème fraîche, (…)