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Articles

• La Fabuleuse Histoire de Bollywood à Paris
  2 mars 2011, par Jean

  Les 3, 4, 5 et 6 mars 2011, au Casino de Paris, avant une tournée en France. Une culture, un spectacle 100% India !
  Le spectacle La Fabuleuse Histoire de Bollywood raconte l’histoire de la famille Merchant. Vaibhavi Merchant est l’une des chorégraphes les plus renommées à l’heure actuelle en Inde et dans le monde. Son grand-père, Shri Hiralal était déjà un chorégraphe légendaire de films classiques dans les années 50 et 60. Vaibhavi a très vite les mêmes rêves que son grand-père : faire (…)

• Recette Meringues
  8 janvier 2010, par Adele

  La meringue existe depuis au moins trois siècles : on sait que, le 3 juillet 1720, le cuisinier Gasparini a offert une meringue à Marie Leszczynska, future épouse de Louis XV.
  Ingrédients
  – blancs d’œufs
  – 125 g de sucre glace
  – 2 sachets de sucre vanillé
  Préparation
  – Préchauffer le four à 100°C (th. 3-4).
  – Monter les blancs en neige très ferme. Incorporer délicatement le sucre. Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, former les meringues.
  – Mettre au four en veillant à ce (…)

• Recette Émincé de boeuf au paprika
  20 septembre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 8 personnes
  – 1,4 kg de rumsteck
  – 100g de champignons de Paris
  – 10cl de vin blanc
  – 10cl de crème fraîche
  – 50g de beurre
  – 3 cuill. à soupe d’huile
  – 2 échalotes
  – 2 gousses d’ail
  – 1 cube de bouillon de boeuf
  – 1 cuill. à soupe de paprika
  – Sel, poivre
  Préparation
  - Couper le rumsteck en lamelles assez fines.
  – Eplucher et hacher l’ail et les échalotes.
  – Retirer le pied sableux des champignons. Les émincer.
  – Faire chauffer l’huile dans une poêle, (…)

• Recette Tarte au potiron
  17 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 pâte brisée
  – 1/4 de potiron
  – 10 cl de lait de coco
  – 2 œufs
  – 250g de crème fraîche
  – noix de muscade râpée
  – gruyère râpé
  – sel et poivre
  Préparation
  – Couper en petits morceaux la chair du potiron, après avoir enlever les graines, les fibres et la peau.
  – Mettre les morceaux de potiron dans une casserole, verser le lait de coco, et faire cuire à feu doux pendant 20mn. Pendant la cuisson, remuer régulièrement et écraser les morceaux de potiron (…)

• Le tabouret Tam Tam
  1er septembre 2013, par Adele

  L’épopée du Tam Tam
  C’est l’histoire extraordinaire d’un fabricant de seaux et de glacières en plastique pour les pêcheurs, Henri Massonnet. Un jour, il s’est demandé s’il ne pouvait pas imaginer, un siège pratique et léger pour que les pêcheurs puissent s’assoire. En 1968, il dessine le tam-tam :un petit tabouret économique, ergonomique, en plastique qui se monte en trois clics. En un an, plus de 12 millions d’exemplaires sont vendus. Une photo de Brigitte Bardot assise sur un Tam Tam et (…)

• Recette Indienne : Poulet Tandoori
  12 mai 2009

  Ingrédients pour 4 personnes
  – Quatre cuisses de poulet, sans la peau.
  – Sel, un petit morceau de gingembre frais, deux gousses d’ail, safran, le jus d’un citron.
  – 300 grammes de yaourt nature.
  – Trois à quatre cuillère à soupe de pâte indienne pour Tandoori (vendue dans les épiceries spécialisées).
  – On peut rajouter des épices comme de la cannelle, du cumin….
  Préparation
  – La veille ou au moins douze heures à l’avance, pratiquer plusieurs entailles d’un centimètre de profondeur (…)

• Recette Gambas sauce curry
  8 janvier 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 20 gambas crues
  – 1 oignon
  – 1 cuillère à café de curry en poudre
  – 200 ml de crème fraiche liquide entière
  – huile d’olive
  – beurre
  – 1/2 bouquet de coriandre frais
  – Riz parfumé pour 4 personnes
  Préparation
  – Ôtez les têtes et décortiquer les gambas.
  – Peler et émincer l’oignon
  – Le faire revenir dans une casserole avec une noix de beurre.
  – Introduire la crème et le curry.
  – Laisser bouillir jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
  – Pendant (…)

• Salon Résolument 9 2013 : les artistes amateurs s’exposent
  27 novembre 2013, par Adele, Franck Beaumont, Morgan

  Plus de soixante-dix artistes peintres, sculpteurs et photographes de l’arrondissement exposent leurs créations du 5 au 28 décembre 2013, au salon dédié aux amateurs et professionnels plasticiens, rassemblés autour d’un même objectif : faire vivre l’art.
  Depuis plus de dix ans, la municipalité du 9e met en lumière les talents plastiques de ses habitants. Les œuvres seront exposées dans les salons Aguado de la mairie. Un prix sera remis à l’ artiste amateur le plus prometteur.
  Le (…)

• Recette Saltimbocca
  11 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 8 petites escalopes de veau coupées fines (60g pièce environ)
  – 8 feuilles de sauge fraiche
  – 8 petites tranches de jambon de Parme
  – 50g de beurre
  – 10cl de vin blanc
  – 3 cuillérées à soupe de crème fraîche
  – sel et poivre
  Préparation
  – Laver et sécher les feuilles de sauge
  – Aplatir les escalopes et couvrir chaque escalope d’une tranche de jambon de Parme. Placer dessus une feuille de sauge.
  – Maintenir le tout avec une pique en bois. Saler et (…)

• L’évolution de la notion de Patrimoine en France
  7 juillet 2009, par Flavien

  La Révolution Française de 1789
  Le peuple français, détruit, pille et saccage de nombreux édifices religieux et civils. L’abbaye de Cluny, qui hébergeait l’ordre religieux le plus important de France à cette époque, est détruite à 85 %. Les biens des nobles (maisons, mobiliers, terres) sont réquisitionnées et vendus. Face à ces violences, certaines personnes s’opposent et notamment Alexandre Lenoir. Il récupère des parties de certains édifices (sculptures, portails...) qu’il entrepose dans (…)