Pas de carte

Articles

• Recette Tiramisu à la châtaigne
  21 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 6-8 personnes 500 g de mascarpone 500g de crème de marron (on devrait dire crème de châtaigne !) 12 marrons glacés 5 oeufs 100g de sucre en poudre 24 biscuits à la cuillère 30g de chocolat noir une pincée de sel 3 cuillères à soupe de lait 1/2 bouchon de rhum
  Préparation Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et mélanger. Battre les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel et (…)

• Recette Filet de limande à la tomate
  28 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 kg de filet de limande
  – 1 oignon haché
  – 1 gousse d’ail hachée
  – 3 cuillères d’huile d’olive
  – 30g de farine
  – 30g de persil haché,
  – 1 pincée de thym séché
  – 1 verre de vin rouge
  – 70g de coulis de tomate
  – 20g d’olives vertes
  – sel, poivre
  – 400g de riz
  Préparation
  – Faire cuire le riz à la vapeur.
  – Beurrer et fariner un plat allant au four. Tapisser d’oignon haché.
  – Fariner les filets de limande, après les avoir
  soigneusement nettoyés (…)

• « +2°C... Paris s’invente ! » : une exposition très optimiste !
  9 août 2011, par Adele

  Le réchauffement climatique comme vous ne l’avez jamais vu : redécouverte de la Seine, transports innovants avec des dirigeables atterrissant au parc de Belleville et un téléphérique fixé à la Tour Montparnasse, terrasses surplombant les rues et récupérateurs d’eau en haut des tours : c’est un Paris "réinventé" que présente le collectif.
  Véritable œuvre de science-fiction, cette exposition nous montre une ville idéale et nous fait plutôt rêver ! Dans l’hypothèse d’une hausse globale des (…)

• Recette Poulet basquaise
  30 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet de 1,5kg 3 oignons rouges 3 échalotes 5 gousses d’ail 2 poivrons rouges 2 poivrons jaune 2 poivrons verts 6 belles tomates 20 olives noires dénoyautées 3 tranches de jambon de Bayonne 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de piment doux d’Espelette sel, poivre 30 cl de vin blanc 50g de farine sel, poivre 100g beurre
  Préparation Laver, essuyer et épépiner les poivrons. Les couper en fines lanières Plonger 20 secondes les tomates dans (…)

• Lettre d’information, Paris 11e
  26 octobre 2012, par Christian

  Pour vous inscrire :
  Inscrivez-vous ici pour recevoir notre lettre d’information hebdomadaire sur les actualités du 11e arrondissement de Paris.
  Pour recevoir notre lettre d’information quotidienne sur l’actualité parisienne, inscrivez-vous ici :

• Recette Gratin de potiron
  21 janvier 2010, par Adele

  Ingrédients
  pour 4 personnes
  – 800g de potiron
  – 3 oignons
  – 1/4l de lait
  – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  – 1 gousse d’ail
  – 20g de beurre
  – 50g de gruyère râpé
  – sel et poivre Préparation
  – Préchauffer le four à 210°C
  – Éplucher et épépiner le potiron. Le couper en dés et le cuire 15minutes avec le lait dans une casserole. Bien l’égoutter.
  – Peler et émincer les oignons. Les faire dorer dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  – Peler l’ail et frotter (…)

• Recette Ratatouille
  12 juillet 2010, par Adele

  La ratatouille est une recette niçoise. Les légumes doivent cuire séparément pour un plat plus savoureux. Vous pouvez évidement cuire tous les légumes en même temps après avoir fait fondre les oignons.
  La ratatouille est aussi délicieuse froide !
  Ingrédients pour 6 personnes 3 aubergines 6 belles tomates 5 courgettes 2 poivrons rouges 4 oignons 2 gousses d’ail 20 feuilles de basilic 2 feuilles de laurier 2 branches de thym Huile d’olive Sel et poivre
  Préparation Éplucher et émincer les (…)

• Recette Soupe de potiron et coriandre
  3 mars 2010, par Adele

  Ingrédients
  – 1,2 kg de potiron
  – 1/4 de litre de lait`
  – 1 bouquet de coriandre
  – sel, poivre évidement
  Préparation très facile
  – Couper en petits morceaux la chair du potiron, après avoir enlever les graines, les fibres et la peau.
  – Mettre les morceaux de potiron dans une casserole, verser le lait, et faire cuire à feu doux pendant 30 à 40mn. Pendant la cuisson, remuer régulièrement, ajouter les feuilles de coriandre, et écraser les morceaux de potiron avec une fourchette
  – Mixer (…)

• Recette marocaine : Carottes au cumin
  20 mai 2009, par Adele

  À servir à l’apéritif ou en entrée.
  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 kg de carottes
  – 3 cuillères à café de graines de cumin
  – 1 cuillère à café de paprika
  – 2 gousses d’ail
  – 1 bouquet de coriandre
  – Le jus d’une orange
  – sel et poivre
  – 2 cuillères à soupe de miel
  – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  Préparation
  – Éplucher les carottes et les couper en rondelles
  – Faire cuire les carottes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée. Quand les carottes sont cuites, les (…)

• Recette Oeufs et choucroute en cocotte
  30 novembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 120 g. de choucroute cuite
  – 4 œufs
  – 1 oignon
  – 2 carottes
  – 4 tranches de jambon fumé
  – 1 botte de persil plat
  – Huile
  – Sel et poivre du moulin
  Préparation
  – Eplucher la carotte, l’oignon et émincer en fines rondelles
  – Faire chauffer l’huile dans une casserole, ajouter les légumes, le jambon coupé en petits cubes et faire suer sans faire colorer. Ajouter la choucroute, parsemer de persil ciselé
  – Dans des ramequins, garnir de choucroute, (…)