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Recette facile : Soufflé aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes
- 1 sachet de purée
- 1/2 litre d’eau
- 1/4 de litre de lait
- 4 oeufs
- 50g de fromage râpé
- beurre
- Sel, poivre

Préparation
- Faire une purée selon le mode d’emploi,
ajouter les jaunes d’oeufs et un morceau
de beurre ainsi que la moitié du fromage
râpé.
- Fouetter les blancs en neige.
- Les ajouter délicatement à la purée en
soulevant la préparation plusieurs fois de
suite sans tourner. Lorsque le mélange est
bien homogène, le verser dans un moule
à soufflé beurré, saupoudrer le reste de fromage
râpé et parsemer de petites lamelles de beurre.
- Faire cuire à four moyen (th 6) pendant 35
minutes.

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