Ingrédients pour 4 personnes
– 1 sachet de purée
– 1/2 litre d’eau
– 1/4 de litre de lait
– 4 oeufs
– 50g de fromage râpé
– beurre
– Sel, poivre
Préparation
– Faire une purée selon le mode d’emploi,
ajouter les jaunes d’oeufs et un morceau
de beurre ainsi que la moitié du fromage
râpé.
– Fouetter les blancs en neige.
– Les ajouter délicatement à la purée en
soulevant la préparation plusieurs fois de
suite sans tourner. Lorsque le mélange est
bien homogène, le verser dans un moule
à soufflé beurré, saupoudrer le reste de fromage
râpé et parsemer de petites lamelles de beurre.
– Faire cuire à four moyen (th 6) pendant 35
minutes.