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Articles

• Recette Strudel
  11 février 2010, par Adele

  Le strudel (« tourbillon  ») est l’un des gâteaux viennois les plus réputés. Selon la tradition, la pâte doit être étirée par des mains innocentes afin que l’on puisse lire une lettre d’amour au travers !
  Pour la pâte : 300 g de farine 6 cl d’huile végétale 1 œuf 1 pincée de sel 15 à 20 cl d’eau tiède
  Pour la garniture : 600 g de pommes 125 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de cannelle en poudre 80 g de raisins secs 80 g de noix concassées 50 (…)

• ’Le Royaume de Ga’Hoole’ : Découvrez la légende des gardiens en 3D
  25 octobre 2010, par Jean

  Adapté d’une série de livres pour enfants écrite par Kathryn Lasky, le film Le Royaume de Ga’Hoole : La légende des gardiens est la première incursion du cinéaste américain Zack Snyder dans le monde de l’animation. On lui doit notamment les blockbusters L’Armée des morts (2004), 300 (2007) et Watchmen (2009). Dans ce long-métrage en 3D, on suit les aventures de Soren, Gylfie, Perce-Neige et Spéléon, quatre jeunes chouettes qui ont été enlevées et conduites dans un sinistre orphelinat. Elles (…)

• Recette Oie rôtie à la Danoise
  15 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 8 personnes
  – 1 oie de 2,5 à 3 kg
  – 8 pommes acides pour la farce
  – 8 pommes acides pour la garniture
  – le jus d’un 1/2 citron
  – 100g de sucre
  – 2 oignons
  – 1 pot de gelée d’airelles
  – 1 cuillère à café d’origan
  – sel, poivre
  Préparation
  Préparer une compote de pommes avec 8 pommes : les éplucher, les couper , et les cuire avec le sucre et le jus de citron jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
  Ensuite hacher le foie et le gésier de l’oie.
  Faites revenir (…)

• Lettre d’information, Paris 17e
  26 octobre 2012, par Christian

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• Les impressions personnelles de Fanette Mellier.
  5 mars 2009, par Juliette

  Tout le monde parle de Fanette Mellier et c’est normal.
  Graphiste, son travail ne ressemble à rien qu’on puisse connaître. Il est bien à elle et fera sans doute école. L’art "mellier" a, à la fois, une dimension fortement conceptuelle, très plastique et, de manière assez déroutante, technique.
  On devine qu’elle connaît mieux que personne toutes les étapes de l’impression et elle joue avec des variations de débit d’encres, des mélanges, des traces de doigts sur les plaques offset ou des (…)

• Après les crottes de chien, la Ville de Paris est confrontée à l’envahissement des mégots sur les trottoirs
  21 juillet 2010, par Expositions

  Il aura fallu les mondialement célèbres (et très franchement ridicules) moto-crottes, mais surtout les brigades spécialement missionnées à cet effet et plus encore la menace permanente de lourdes amendes pour parvenir à ce que soit endigué le répugnant problème des déjections canines sur les trottoirs parisiens. Des chansons furent même écrites sur le sujet, et en plusieurs langues. Il y allait de notre réputation et de l’image éternelle de Paris, Ville Lumière, capitale de la Mode, des Arts (…)

• Recette Marmelade d’ananas
  19 mars 2010, par Adele

  Ingrédients
  – 1kg d’ananas frais
  – 1 citron vert
  – 500g de sucre roux
  – 2 cuillerées à café de gingembre râpé
  Préparation
  – Éplucher les ananas, retirer le cœur et les couper en dés.
  – Passer au mixer les morceaux d’ananas puis laisser macérer une heure avec le sucre, le gingembre et le citron vert.
  – Faire cuire à feu doux pendant une heure. Brasser avec une cuillère en bois et écumer régulièrement.
  – Vérifier la cuisson : verser quelques gouttes sur une assiette froide, elles (…)

• Recette enfants : Soupe au potiron
  21 octobre 2011, par Adele

  Une soupe onctueuse pour la nuit d’Halloween ( ou les froides soirées d’hiver ).
  Ingrédients pour 4 à 6 personnes
  – la chair d’un potiron, débarrassée de ses graines.
  – 1 gros oignon
  – persil
  – 10 cl de crème fraîche
  – fromage râpé
  Préparation
  – Couper la chair du potiron en morceau.
  – Hacher l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un peu d’huile au fond d’une casserole. Dans cette casserole, ajouter le potiron et recouvrir entièrement d’eau.
  – Faire cuire à feu (…)

• Recette Lotte à l’américaine
  26 janvier 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 1 kg de lotte
  – 3 gros oignons
  – 3 cuillérées à soupe de farine
  – 1 boite de concentré de tomate
  – 1/2 verre de madère
  – 1 bol de vin blanc, 1 bol d’eau
  – thym, poivre de Cayenne, sel
  Préparation
  – Couper la lotte en morceaux (3 par personne) et retirer la peau. Saupoudrer les morceaux de farine et les dorer à la poêle. Les réserver.
  – Dans une autre poêle, faire dorer les oignons émincés et les lier avec de la farine.
  – Ajouter le concentré de (…)

• Julien Doré, nouvelle star des coiffeurs de Montmartre
  23 mars 2010, par Jean

  Après La Dilettante (1999), Mercredi folle journée (2001), Mon petit doigt m’a dit... (2005), ou encore Le Crime est notre affaire (2008), Pascal Thomas sort le 7 avril 2010 son nouveau film au cinéma : Ensemble nous allons vivre une très très grande histoire d’amour. Une comédie qui se déroule dans le quartier de Montmartre. Découvrez-en le trailer vidéo ci-dessous. Après avoir fait ses premiers pas d’acteur dans le court métrage Les Astres Noirs puis avoir réalisé la bande originale du (…)