Recettes de fête

La plupart des galettes sont bien chères et certaines atteignent même des prix carrément (...)

Ingrédients pour 8 personnes1 oie de 2,5 à 3 kg8 pommes acides pour la farce8 pommes acides (...)

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 500 g de pâte feuilletée (2 rouleaux) 1 jaune d’oeufPour la (...)

Nian gao est le gâteau chinois traditionnellement dégusté lors du nouvel an chinois.Ingrédients (...)

Ingrédients pour 4 personnes4 oeufs4 cuillerées à soupe de crème fraîchePoivre et selBeurre (...)

À Pâques, les oeufs ne sont pas forcément en chocolat ! Ils se mangent aussi dans un pâté en (...)

L’existence de cette spécialité lyonnaise est attestée depuis le xve siècle : un manuscrit de (...)

Ingrédients pour 6 personnes 500g de Saint-Jacques (pesées sans les coquilles) 1 gros concombre (...)

Ingrédients pour 4 personnes4 tranches de foie gras de canard cru d’environ 100 g4 pommes (...)

Ingrédients pour 4-6 personnesune pâte feuilletéeun bloc de fois grasconfiture de figueun (...)

Les beignets sont en fait des petites brioches frites dans l’huile. Les Chinois font des (...)

Pour fêter Thanksgiving, la dinde, volaille typiquement américaine, est l’ingrédient (...)

La tarte au potiron fait partie, avec la dinde, d’un traditionnel repas de Thanksgiving. (...)

Laurence trouve toujours des recettes délicieuses et franchement pas trop difficiles à réaliser. (...)

Spécialité de Scandinavie, le saumon gravlax est une alternative au traditionnel saumon fumé, (...)

La pâte de coing débute traditionnellement le repas de Rosh Hachana* pour que l’année soit douce. (...)

Recette spéciale Saint-Valentin : Tous les bienfaits aphrodisiaques de l’iode et du gingembre (...)

Ingrédients pour 4 personnes8 coquilles Saint-Jacques2 litres de moules1 boîte de crabe (...)

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 jeune oie de 3 kg environ 1,5 kg de pommes au choix confiture (...)

Ingrédients pour 4 personnes12 noix de Saint-Jacques nettoyées, sans leur corail12 fines (...)

Ingrédients pour 6 personnes200 g de farine3 oeufs1 sachet de levure chimique10 cl de (...)

Ingrédients pour 6 personnes150g de bloc de foie gras15g de beurre15cl de crème liquide (...)

Ingrédients pour 4 personnes250 g de foie gras frais2 jaunes d’œufs250 g de crème liquide (...)

Version gourmande Ingrédients pour 30 truffes 250 g de chocolat noir 125 g de beurre 2 jaunes (...)

Ingrédients pour 8 personnes500g de purée de marrons125g de beurre125g de chocolat à (...)

Ingrédients pour 4 personnes 32 écrevisses lavées Nage : 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 2 (...)

Le spéculoos (ou speculaas ou Spekulatius) est un biscuit traditionnel en forme de Saint Nicolas (...)

Ingrédients pour 6 personnes - 1 gigot d’agneau d’1,8 kg 1/2 bouteille de vin rouge corsé 5 cl de (...)

Ingrédients pour 6-8 personnes500g de saumon frais300g de saumon fumé220g de beurre ramolli (...)

Ingrédients pour 4 personnes500g de haricots verts frais ou surgelés1 botte oignons frais1 (...)

Ingrédients pour 4 personnes200g de feuilles de chêne verte200g de feuilles d’épinard4 (...)

Ingrédients pour 6-8 personnes 500 g de mascarpone 500g de crème de marron (on devrait dire crème (...)

Ingrédients pour 4 personnes300g de filet de saumon frais300g de saumon fumé1 botte de (...)

Ingrédients pour 6 personnes3 kg d’écrevisses1 dl de rhum1 litre de vin blanc sec2 gros (...)

Ingrédients pour 8 personnes 400g de turbot 8 langoustines (ou 16 grosses crevettes) 1 botte de (...)

Ingrédients pour 8 personnes1 dinde de 2,5 à 3 kgun lobe de foie gras frais5 cl de cognac (...)

Ingrédients pour 4 personnes1 petit bloc de foie grasmini-toastpoivrePour le chutney (...)