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Articles

• Recette Petits oignons glacés
  17 juin 2010, par Adele

  Recette idéale pour accompagner un rôti de veau ou de porc
  Ingrédients pour 4 personnes
  – 600g de petits oignons frais
  – 3 cuill. à soupe d’huile d’olve
  – 3 morceaux de sucre
  – 10 cl de bouillon de volaille
  – 1 feuille de laurier
  – Sel, poivre
  Préparation
  – Dans une cocotte, réunir l’huile, les oignons
  épluchés, le sucre, le bouillon, le laurier et faire
  cuire le tout à four moyen à découvert, durant
  15 à 20mn suivant la grosseur des oignons
  (vérifier la cuisson en piquant (…)

• Vassal et Lacaton : la générosité avant tout.
  10 mars 2009, par Franck Beaumont

  Exposition à la Cité de l’Architecture et du patrimoine jusqu’au 15 mars.
  Récompensés en 2008 par le Grand Prix National de l’Architecture, Anne Lacaton et Jean-Pierre Vassal ont une approche assez tranchée des missions de l’architecte, un geste singulier qui prend tout son sens dans le contexte actuel de la crise mondiale.
  Plutôt que d’imposer un geste esthétique fort et coûteux dans leurs projets, ces deux architectes ont développé une esthétique du simple et du généreux, qui repose (…)

• Recette Tarte à l’oignon
  4 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4-6 personnes
  – 1 pâte brisée
  – 4 gros oignons
  – 60g de beurre
  – 1 cuillère à soupe de sucre
  – 2 oeufs
  – 1 yaourt
  – 10 cl de lait
  – 1 cuillère à café de cumin
  – sel, poivre
  Préparation
  – Mettre les oignons émincés dans une poêle avec le beurre et le sucre, arroser
  d’eau chaude à niveau, et faire cuire jusqu’à
  évaporation.
  – Battre les oeufs avec le yaourt et le lait. Ajouter oignons, sel et poivre.
  – Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer la pâte avec (…)

• Nuit Blanche 2025 : Mode d’emploi !
  17 avril 2024, par Jean

  Å’uvres à ne pas rater, horaires, lieux ouverts... Suivez le guide de Nuit Blanche 2025 à Paris !

• Recette Oie rôtie à la Danoise
  15 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 8 personnes
  – 1 oie de 2,5 à 3 kg
  – 8 pommes acides pour la farce
  – 8 pommes acides pour la garniture
  – le jus d’un 1/2 citron
  – 100g de sucre
  – 2 oignons
  – 1 pot de gelée d’airelles
  – 1 cuillère à café d’origan
  – sel, poivre
  Préparation
  Préparer une compote de pommes avec 8 pommes : les éplucher, les couper , et les cuire avec le sucre et le jus de citron jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
  Ensuite hacher le foie et le gésier de l’oie.
  Faites revenir (…)

• Recette Pâte à pain
  11 mars 2010, par Adele

  La pâte à pain de base est composée de farine, d’eau, de levure et de sel.
  Proportion
  – 1 kg de farine (type* 55 ou 65)
  – 600 ml d’eau environ
  – 40 g de levure fraîche (1 cube)
  – de 2 petites cuillères à café de sel fin
  Préparation
  – Délayer la levure dans 25 cl d’eau tiède.
  – Mette la farine dans un saladier et y verser petit à petit la levure. Ajouter l’eau doucement et mélanger avec une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte homogène non collante. Rajouter un peu de farine si (…)

• Journées du Patrimoine 2024 à Paris : Le programme dans le 19e arrondissement
  8 août 2024, par Jean

  Certains lieux du 19ème arrondissement de Paris participent aux Journées du Patrimoine 2024. Découvrez les animations, expositions et conférences qui y seront proposées.
  Les Journées européennes du Patrimoine 2024 ont lieu samedi 21 et dimanche 22 septembre 2024. L’occasion de découvrir de façon inhabituelle les sites publics ou privés, dont certains sont ouverts exceptionnellement. Ces Journées offrent chaque annè e à tous les citoyens une occasion unique de dè couvrir ou redè couvrir (…)

• Festival international d’Art contemporain Alpilles-Provence’art, du 8 au 13 juillet
  7 juin 2010, par Expositions

  Leïla Voight lance ce festival d’été exceptionnel entre Avignon, Arles, Marseille et Aix-en-Provence, dont il ne faudra pour rien au monde rater la première édition. Foisonnement et envahissement, dans des sites d’exception ou dans des lieux inattendus, d’expositions, d’installations, « d’art-ventures  », de films, de conférences, et de rencontres insolites avec les artistes, des dîners, des pique-niques, des visites d’ateliers, et des plages horaires aménagées jusqu’à la nuit…
  Plus de (…)

• Fête de la Nature 2025 : Les animations à Paris
  24 avril 2024, par Jean

  Découvrez le thème et le programme de la Fête de la Nature 2025.

• Recette Tartare de tomate
  30 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes :
  – 1kg de tomates
  – 1 boule de mozzarella
  – 2 échalotes
  – 1 bouquet de basilic
  – huile d’olive
  – sel
  – poivre
  Préparation
  – Peler les tomates après les avoir plonger 20 secondes les tomates dans l’eau bouillante. Les couper en petits dés et les égoutter.
  – Laver, essuyer et ciseler le basilic. Réserver 4 feuilles pour la décoration.
  – Éplucher et ciseler les échalotes
  – Mélanger les dés de tomates, le basilic, les échalotes et 3 cuillères à soupe (…)