Accueil > Terres et saveurs > Beurre, oeufs, fromage... > Le Beaufort
-
Beaufort, le fromage d’hiver
26 décembre 2017, par Marion Augustin
Altitude élevée, climat rude, pentes abruptes... voilà le décor du berceau du Beaufort, autrefois (...)
-
Le beaufortain
30 octobre 2017, par Marion Augustin
Dernière vallée heureuse des Alpes, selon l’écrivain et alpiniste Frison-Roche, le Beaufortain est (...)
-
La vraie recette de la fondue
29 novembre 2013, par Marion Augustin
La fondue savoyarde, c’est une envie très particulière : une envie de neige et de chaleur-après-le (...)
-
La vache abondance
26 novembre 2013, par Marion Augustin
Abondance... Un nom providentiel pour une vache laitière, adaptée au climat montagnard, à la robe (...)