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Articles

• Recette Gratin dauphinois
  13 octobre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes :
  – 1 kg de pommes de terre
  – 1 gousse d’ail
  – 20 cl de crème
  – 20 cl de lait
  – sel, poivre et noix de muscade Préparation
  – Préchauffer le four à 180°C
  – Couper les pommes de terre épluchées en fines lamelles
  – Mettre l’ail écrasé au fond du plat, puis ajouter par-dessus les lamelles de pommes de terre
  – Verser le mélange de lait, de crème, de sel, poivre et noix de muscade sur les pommes de terre
  – Laisser cuire pendant 30 minutes.

• Recette Tarte des Demoiselles Tatin
  28 octobre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 à 8 personnes
  – 10 à 12 pommes reinettes
  – 60g de beurre
  – 150g de sucre
  – 1 dl d’eau
  – 250g de pâte brisée
  Préparation
  – Eplucher et évider le centre des pommes. Les couper en deux dans le sens de l’épaisseur si elles sont un peu grosses.
  – Verser l’eau, le sucre,
  le beurre dans un moule à tarte à bords hauts de 5 cm
  et à fond fixe. Disposer les pommes en les faisant
  chevaucher légèrement.
  – Remplir le moule au maximum. Poser un couvercle. Laisser cuire sur (…)

• Recette Salade de lentilles aux lardons
  30 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 600g de Lentilles vertes du Puy
  – 2 oignons
  – 250 g de lardons fumés
  – 4 oeufs durs
  – 1/2 botte de cerfeuil
  – huile d’olive, moutarde, vinaigre balsamique
  – poivre
  Préparation
  – Cuire les lentilles vertes à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les rincer sous l’eau froide et les égoutter
  – Peler et émincer les oignons finement.
  – Saisir les lardons à la poêle.
  – Couper les oeufs en deux
  – Laver, essuyer et ciseler le cerfeuil.
  – Préparer la (…)

• Recette Gaspacho de fraise
  3 mars 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 750g de fraises
  – 50g de sucre glace
  – 10 feuilles de menthe
  – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  – 1 cuillere à soupe de jus de citron
  – 12 fraises des bois, ou des framboises
  Préparation
  – Laver les fraises, les sécher et les équeuter. Les couper en deux
  – Laver et sécher les feuilles de menthe. En réserver 4 pour la décoration.
  – Dans un blender, mettre les fraises, le sucre glace, 6 feuilles de menthe, le vinaigre, et le jus citron. Mixer (…)

• Recette Ratatouille méridionale
  28 décembre 2009, par Adele

  Version rapide !
  Pour une vraie ratatouille, les légumes doivent cuire séparément pour un plat plus savoureux. Quand on a pas trop de temps et surtout peu de place, c’est plus facile de cuire les tous les légumes en même temps. C’est la recette que nous vous proposons.
  Ingrédients pour 6 personnes
  – 4 oignons
  – 6 tomates
  – 2 poivrons verts et rouges
  – 4 courgettes
  – 2 aubergines
  – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  – 1/2 verre de vin blanc
  – persil, basilic,sel, poivre (…)

• Recette Poivron farci au fromage de brebis
  30 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes 4 beaux poivrons rouges 300g de fromage frais de brebis 3 tomates 12 olives noires dénoyautées 12 olives vertes dénoyautées 3 gousses d’ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé 1 cuillère à café de thym frais sel, poivre, huile d’olive
  Préparation Couper les chapeaux des poivrons, enlever les graines et les membranes blanches à l’intérieur des poivrons, les laver et les sécher. Peler et épépiner les tomates : les plonger 20 secondes dans l’eau (…)

• Cyclocab
  26 août 2008, par Philippe Douay

  Après le transport des personnes, le transport des marchandises
  Une innovation à Nantes, un nouveau service de transport de personne(s) en tricycle : les cycloCab, sont à la disposition du public place de l’écluse à Nantes. Ce moyen de déplacement ou de découverte de la ville est convivial et non polluant. Circuits touristiques sur réservation.
  L’association CycloCab s’appuie sur la loi sur l’air et le développement durable pour mettre en pratique une solution pour réduire la pollution (…)

• David Lynch vient pêcher des idées à Paris
  15 octobre 2010, par Expositions

  Actuellement en résidence à la Cinémathèque, le peintre et cinéaste de Sailor et Lula, de Mulholand Drive, et de Inland Empire cherche l’inspiration à Paris, comme l’avait fait avant lui Woody Allen.
  Il a fait savoir à l’issue d’une projection de quatre de ses courts-métrages, dont son tout premier, "Six Men getting sick", réalisé quand il avait 19 ans : « j’attends que les idées me viennent pour le prochain projet, je ne sais pas où cela va aller  ».
  Entre les trésors de la (…)

• Recette Feuilleté aux poires et au roquefort
  9 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 pâte feuilletée
  – 6 poires
  – 150g de roquefort
  – 25g de beurre
  – 1 poignée de pignons de pin
  – Sel et poivre
  Préparation
  – Préchauffer le four à 240°C
  – Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, beurré et fariné.
  – Piquer la pâta avec une fourchette, la recouvrir avec du papier sulfurisé et de haricots secs. La faire cuire à"à blanc" pendant 10mn.
  – Éplucher les poires et les couper en quartier. Les faire revenir dans une poêl avec un peu (…)

• Recette Pommes de terre à l’Anglaise
  30 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1kg de pommes de terre à chair ferme, de petites tailles
  – 150 g de beurre
  – 1/2 botte de persil plat
  – gros sel
  – sel
  Préparation
  – Peler les pommes de terre et les rincer.
  – Porter à ébullition un grande casserole d’eau avec le gros sel, mettre les pommes de terre à cuire 20 minutes à petits bouillons.
  – Hacher le persil.
  – Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, ajouter le persil.
  – Égoutter les pommes de terre, les saler (…)